Vegane Schoko-Spekulatiuswaffeln
Food,  Rezepte

Weihnachtsrezept: Vegane Schoko Spekulatiuswaffeln mit Gew├╝rzkirschen­čŹĺ

Gew├╝rzspekulatius z├Ąhlen zu meinen absoluten Lieblingspl├Ątzchen an Weihnachten. Doch das Geb├Ąck schmeckt nicht nur in Keksform super lecker, sondern kann auch als Waffel punkten. Mit hei├čen Gew├╝rzkirschen getoppt, ist ganz fix ein winterliches Soulfood gezaubert, das warm ums Herz macht!­čśç­čĺŚ

Zutaten:

  • 500g Dinkel- oder Vollkorn-Mehl
  • 2 EL Backpulver
  • 100g brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL ├ľl
  • 1 P├Ąckchen Spekulatiusgew├╝rz
  • 500ml Soja- oder Pflanzenmilch mit Schokogeschmack
  • 100ml Mineralwasser
  • etwas Margarine f├╝r das┬áWaffeleisen
  • 1 Glas Sauerkirschen­čŹĺ
  • 2 EL Speisestarke
  • 1 Prise Zimt

Zubereitung:

  1. Die trockenen Zutaten in eine Sch├╝ssel geben und vermischen. Etwas Spekulatiusgew├╝rz f├╝r die Kirschen ├╝brig lassen.
  2. Danach das ├ľl, die Schoko-Milch und das Mineralwasser hinzugeben und alles mit einem Handr├╝hrger├Ąt zu einem glatten Teig mixen.
  3. Die Kirschen in einem Topf erw├Ąrmen.
  4. 2 EL Speisest├Ąrke mit etwas Wasser verr├╝hren und zu den Kirschen geben. Mit dem restlichen Spekulatiusgew├╝rz und einer zus├Ątzlichen Prise Zimt aufkochen lassen, bis die Masse cremig wird.
  5. Nun den Teig portionsweise in ein leicht gefettetes Waffeleisen geben und ausbacken lassen.
  6. Fertig gebacken, k├Ânnen die Waffeln nun mit hei├čen Kirschen getoppt werden.Vegane Schoko-SpekulatiuswaffelnKleiner Tipp: F├╝r noch mehr Genuss zus├Ątzlich mit veganem Vanilleeis oder veganer Sahne servieren. ­čśë

Kommentar verfassen